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2016 Catalogue - Catalogue 2016 - Katalog 2016 - Catálogo 2016 -
Catalogo 2016 // 11
SAPS: il centro studi di Pentole Agnelli.
SAPS: Baldassare Agnelli research center.
SAPS Agnelli Cooking Lab
è un centro studi al servizio di chef
professionisti, studenti delle scuole alberghiere o anche semplici
appassionati che vogliono approfondire la conoscenza degli
strumenti di cottura.
L’associazione organizza corsi composti da lezioni teoriche
sulla storia ed il corretto impiego dei materiali e da interessanti
dimostrazioni pratiche curate da docenti affermati.
SAPS Agnelli Cooking Lab
è inoltre uno spazio di incontro dove
tutti gli appassionati, che hanno a cuore l’arte culinaria, possono
conoscere più da vicino le tematiche che la determinano.
Per statuto
SAPS Agnelli Cooking Lab
tutela e tramanda il
patrimonio culturale degli strumenti di cottura del Made in Italy
che hanno fatto grande la nostra cucina nel mondo.
SAPS Agnelli Cooking Lab
is a research centre devoted to
make qualified expertise available to chefs, students of the
Hotel and Restaurant Scools and even amateurs who wish
to know more about cookware, how they are made, which
materials and shapes that perform the best for every type
of recipe.
The association organizes courses shared between a
theoretic part of lessons regarding the history of the
cookware and their correct use and a part of practical
demonstrations carried out by high level lecturers.
The aim, established by the founders of
SAPS Agnelli
Cooking Lab
, is to safeguard and pass on the rich heritage
of cookware know-how that they possess and become a
pleasant meeting place for people who care for the culinary
art, the gastronomic traditions and who enjoy excellent food.